一、办一个杀鸡屠宰场需要什么手续？

建造禽一个杀鸡屠宰场一般需要办理《卫生许可证》、《营业执照》、《食品生产许可证》等证件和手续，并且其中的相关从业人员还必须要持有效的《健康证》才能上岗。

二、办一个杀鸡屠宰场应当具备什么条件？

根据《家畜定点屠宰管理规定》第九条，设立屠宰厂（场）必须具备下列基本条件：

（一）交通方便，水源充足，水质符合国家规定的饮用水标准，周围环境无有害污染源，远离居民住宅区、公共场所、水源保护区；

（二）屠宰加工区和生活区分开设置，屠宰工艺流程符合卫生要求，不得交叉污染；

（三）设有家畜待宰圈、病畜隔离圈、屠宰间、内脏整理间、急宰间和并死畜无害化处理以及污水污物处理设施。

（四）地面、墙裙用无毒材料制成，不渗水、便于冲刷消毒；

（五）备有麻电、屠宰、吊挂、照明设备、专用容器和运载工具；

（六）备有检验设备、检验工具、消毒设施和消毒药品；

（七）配备与屠宰规模相适应的经省级商品流通行政部门考核合格并持有《屠宰检验员证书》的检验人员，以及经培训合格，持证上岗的屠宰工人。

三、办一个杀鸡屠宰场需要需要遵守哪些规定？

根据《家畜定点屠宰管理规定》第十二条，屠宰厂（场）屠宰加工家畜必须遵守下列规定：

（一）凭农牧部门出具的产地检疫证明收购、屠宰；

（二）符合屠宰加工工艺流程要求和卫生管理规定；

（三）按《肉品卫生检验试行规程》的规定进行同步检验；

（四）屠宰后的畜产品符合国家产品质量标准；

（五）对检出的病、死家畜，按有关规定进行无害化处理；

（六）家畜宰前宰后都不得注水、灌水、掺杂使假；

（七）未经检验或者检验不合格的产品不得出厂（场）。

屠宰供应少数民族畜产品的屠宰场（场），除遵守前款规定外，还要尊重其民族风俗习惯。

另外，鸡、鸭、狗、兔、羊等动物宰杀场所必须符合农业部第15号令《动物条件审核管理办法》中规定的屠宰场（厂、点）动物防疫条件和卫生防疫部门的相关要求。

现如今，互联网很发达，农村电商也迎来了发展的好机会。不少农村养殖创业者也利用互联网做起了生意。比如农村电商，直播带货，微商等。但是要注意，在以下几种情况下，私自屠宰加工售卖家禽产品是不合法的。

在农村，自家养的几只、几十只家禽是不需要办理相关证件的。如果把自家养的鸡鸡鸭鸭屠宰加工，并通过快递邮寄给自家人吃，那也是不需要证件的。但这个前提是必须是寄给自家人，是不以盈利为目的的。

而如果是自家养的鸡，却卖给别人，以获取利润为目的，那必须要具备相关的证件，比如动物饲养许可证，动物防疫合格证等。如果需要二次加工再销售，还需要食品卫生经营许可证、肉类食品卫生合格证、个人健康证、食品流通证等。

此外，如果是专门开养殖场，以饲养和销售家禽为目的的，需要按规定办理养殖场所需相关证件。如要在电商平台销售自己养殖的家禽产品，必须要按照平台的规定，提供相关的证件。以头条小店为例，就必须要有动物检疫合格证明才能开店。

其实，不管是在各大电商平台，还是直播带货，微博粉丝，微信朋友圈等销售家禽产品，只要存在买卖关系，都要具备相关的资质，具有所需的证件，这才是合法的买卖。

现在，虽然向自己的粉丝，朋友圈好友销售自己养的家禽产品，监管机构还难以监管得到，但这不意味着就可以随便销售，不需要具备相关资质了。如果所销售的产品出了问题，一旦查起来自己又没有合法的证件，那责任还是要自己承担的。

卖白条鸡需要到市场管理局办理检疫合格证，如果集中销售活鸡需要办理家禽销售许可证。

各地市场要求不一样，但是都会出具一些证明。例如你摆地摊，有的就不用东西，家禽还是要办理一些东西的，具体可以去市场内部的办公室去询问。

首先应先到当地乡镇政府土地部门咨询养殖场占地的性质，同时领取并填写县新建规模畜禽养殖场选址预审表，向县畜牧局申报，由畜牧部门牵头会同县级环保、国土、住建部门人员到现场选址审核，依据有关法律法规的要求，做出答复；土地、环保、新村规划、防疫等条件达到要求后，即可建场；养殖场建成投产后，到当地畜牧部门登记备案；畜牧部门可提供相关技术帮助，免费提供国家强制性免疫疫苗（如禽流感疫苗），目前县政府没有对规模养鸡场建设的相关补助政策；如有疑问可向县畜牧局生产科教站咨询